Carrilleras al Horno en Salsa con Vino Dulce y Canela.

Gazpacho Andaluz.


 Ingredientes:


  • 1 Kilo de Tomates Bien Maduros. 
  • 1/2 Pimiento Rojo.
  • 1 Pimiento Verde tipo Italiano.
  • 1/2 Pepino.
  • 1 Cebolla.
  • 2 Rebanadas de Pan.
  • 1 o 2 Dientes de Ajo
  • 3 Cucharadas de Aceite de Oliva.
  • 3 Cucharadas de Vinagre de Vino Blanco.
  • 1 Cuchara Pequeña Sal.
  • Agua Fría.


Preparación:

          Lavaremos bien todas las verduras y las cortaremos a trozos no muy grandes. Lo pondremos todo junto en un vaso triturador. ( Eso dependerá de cada uno del tipo de Turmix que tengamos en casa ). 

      Una vez este todo triturado y con un espesor que nos guste lo pasaremos por un colador chino o un pasa purés. Si una vez colado esta muy espeso podemos añadir un poco mas de agua, sal y vinagre. Todo dependerá del gusto de cada uno.

          Para servirlo, lo podemos poner en una copa y en una bandeja o plato pequeños, podemos poner un poquito de pimiento rojo, verde, pepino, tomate y unos picatostes de pan.

           Servirlo muy frió. 


 

Comentarios