Carrilleras al Horno en Salsa con Vino Dulce y Canela.

Coliflor, Brócoli con Chicharrones y Huevo Duro.


Ingredientes: ( Para 4 Personas ).

  • 1 Coliflor Mediana.
  • 1 Brócoli Mediano.
  • 150gr de Panceta Salada.
  • 4 Huevos.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
Preparación:

              Para empezar limpiaremos el Brócoli y la Coliflor. Las cortaremos como si fueran pequeños arboles, las hojas que llevan las que estén tiernas se pueden poner que tienen muy buen sabor.

       
 En el fuego pondremos una cazuela grande con sal y agua y cuando arranque el hervor añadiremos las verduras. Las tendremos cociendo sobre unos 15 minutos, eso si las probamos para saber que están a nuestro gusto.

         Para que no manchemos muchos cacharros en casa cuando pongamos las verduras a cocer podemos aprovechar y también ponemos los huevos que se vayan haciendo a los 12 minutos los sacamos, que los huevos se cuecen antes.

         En un cazo pequeño ponemos un poco de aceite de oliva y en el freiremos la panceta que la habremos cortado a tiras pequeñas. Cuando estén bien tostadas las sacamos del aceite para que no se nos ablanden. 

         Una vez que ya esta todo ponemos en el plato un poco de verdura, el huevo que lo hemos pelado y cortado en cuatro trozos y unos chicharrones por encima. El aceite de haber frito la panceta lo calentamos y lo utilizamos para aliñar la verdura así tendrá un rico sabor.



Comentarios