Carrilleras al Horno en Salsa con Vino Dulce y Canela.

Costillas al Pimentón de la Vera.


 Ingredientes:
  • 1kg de Costilla de Cerdo.
  • 2 Cucharadas de postre de Pimentón de la Vera Dulce.
  • 1 Cucharada de Postre de Pimentón de la Vera Picante.
  • 50gr de Miel.
  • 1/2 Vaso de Aceite de Oliva.
  • Sal.
  • Pimienta Negra.
  • 1 Bolsa de Horno.
Preparación:

          Cogemos la costilla y la cortamos en varas, dejando un hueso en cada corte. Le pondremos sal y pimienta negra y lo pondremos dentro de una bolsa de horno.

           En el mismo vaso que tenemos el aceite añadimos los dos tipos de pimentón de la Vera y la miel. Lo mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados entre ellos.

           Esta mezcla la ponemos dentro de la bolsa junto las costillas, cerramos la bolsa y lo mezclamos todo, con cuidado de que no se nos rompa la bolsa. Dejamos durante una hora para que se maceren las costillas.

           Tenemos el horno ya caliente a unos 180ºC y ponemos la bolsa en una bandeja para el horno y dejamos por unos 40 minutos pasado este tiempo y con mucho cuidado daremos la vuelta a la bolsa y la dejaremos por 40 minutos mas.

           Sacamos la costilla de la bolsa con cuidado de no quemarnos y ya estará listo para comer. 

           Podemos acompañar estas deliciosas costillas con un arroz y mojar este arroz con la salsa de las costillas plato único por su sabor.

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