Atún al Horno con Ajo y Perejil.

Arroz Caldoso con Pollo.


Ingredientes:
  • 1/2 Pollo.
  • 1 Pimiento Rojo. ( Pequeño ). 
  • 1/2 Pimiento Verde.
  • 1 Cebolla.
  • 2 Dientes de Ajo.
  • Un puñado de Guisantes.
  • Salsa de Tomate.
  • Arroz. ( Un Vaso Pequeño por Persona ).
  • Una Pastilla de Caldo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de Oliva.
Preparación:

            Para empezar quemaremos las plumas al pollo y lo cortaremos a trozos pequeños. Una vez este todo cortado y limpio lo pondremos en una cazuela de barro con aceite de oliva, sal y la pimienta. Lo iremos dorando por todos los lados.

            Una vez que este hecho el pollo lo sacaremos y lo reservamos en un plato. Añadiremos todas la verduras menos los guisantes y el tomate. Las verdura la cortaremos a daditos pequeños. Iremos pochando la verdura cuando este, añadiremos la salsa de tomate y dejaremos que se reduzca. 

           ( Yo este punto añado un vaso de agua y lo trituro todo así los niños no encuentran la verdura  ).

           Con el vaso que vamos a utilizar para medir el arroz, lo utilizaremos para medir el agua y  añadiremos tres vasos de agua por cada uno de arroz. Añadimos el agua, el pollo y la pastilla de caldo. Dejamos que arranque el hervor y que hierva un minuto. 

           ( Si tenemos algún caldo de verduras o de pollo en casa nos quedara mucho mas gustoso ).

           Cuando ya esta hirviendo el agua añadimos el arroz y dejamos que cueza fuego fuerte unos 10 minutos. de vez en cuando vamos removiendo. Pasado este tiempo bajamos un poco el fuego y añadimos los guisantes. Con ocho minutos mas ya estará el arroz en su punto. 

           Cuando este sacar del fuego y servir. 

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