Atún al Horno con Ajo y Perejil.

Empanadillas de Carne al Horno.


Ingredientes:
  • 1 Paquete de Obleas.
  • 250gr de Ternera Picada.
  • 3 Lonchas de Jamón País.
  • 1/2 Pimiento Verde.
  • 1/4 Pimiento Rojo.
  • 1 Cebolla.
  • 200gr de Tomate Triturado.
  • Sal
  • Aceite de Oliva.
  • Azucar.
  • 1Huevo.

Preparación:

          En una sartén pondremos un poco de aceite y freiremos la carne, mientras con un tenedor iremos removiendo hasta que, quede suelta. Cuando este suelta añadiremos el jamón del país, cortado a tiras finas y lo rehogaremos junto la carne.

          En este caso cuando pongamos las verduras las cortaremos en trozos y luego las pasaremos por una picadora tipo 1,2,3 hasta que queden bien finas. 

         ( De esta manera si tenemos niños no las encuentras ).

          Una vez tengamos las verduras preparadas, las añadiremos a la carne y rehogaremos todo junto, añadiremos un poco de sal y esperaremos a que este todo hecho. Una vez las verduras cocidas añadimos el tomate, una pizca de azúcar para quitar la acidez y esperaremos hasta que reduzca y el tomate este hecho.

          Esperaremos a que el relleno se enfrié. Las obleas las sacaremos un buen rato antes de la nevera a si adquieren una textura que es fácil de manipular. Si no recién sacadas de la nevera están como secas y rígidas, pero es por la grasa que llevan que están duras.
  
            Una vez las hemos rellenado y cerrado, las pintaremos con un poco de huevo y las pondremos al horno, que tendremos caliente a unos 200ºC, hasta que adquieran un color bonito.     

            Aproximadamente tardan unos 15 minutos. No dejarlas mas rato ya que se corre el peligro de que se abran.

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