Carrilleras al Horno en Salsa con Vino Dulce y Canela.

Pan de Molde.



Ingredientes:

  • 250ml de Leche.
  • 20gr de Levadura Fresca.
  • 50gr de Mantequilla.
  • 1 Cucharada Sopera de Azúcar.
  • 500gr de Harina.
  • 1 Cucharadita de Sal.
  • 1 Tarrina Individual de Miel. 
 Preparación:

            En un bol pondremos la leche y el resto de los ingredientes menos la harina. Lo mezclamos todo y con la ayuda de una espátula iremos removiendo e iremos añadiendo la harina. 

            Cuando este hecha la masa la pondremos en la encimera y la estiraremos un poco aproximadamente como el ancho del molde que utilizaremos. 

            Lo enroscaremos como si fuese un brazo de gitano y lo pondremos dentro del molde.
          
           Antes de poner la masa dentro del molde, este lo untaremos un poco con mantequilla y harina, para evitar que se nos pegue.

           Dejaremos que repose y que doble su tamaño. Cuando este a punto de entrar en el horno y con mucho cuidado para que no se nos baje la masa lo pintaremos con leche. Lo pondremos al horno durante 35 minutos que ya lo tendremos caliente a unos 200ºC.

           Para que la corteza nos salga blanda, una vez que lo saquemos del horno, lo pondremos dentro de una bolsa de plástico, la cerramos y dejamos que se enfrié. 


         Una vez frió ya podemos desmoldar y prepararnos ricos sándwich.

 

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