Atún al Horno con Ajo y Perejil.

Abadejo al Horno con Patatas, Cebolla y Ajo con Perejil.



Ingredientes: 
  • 3/4kg de Abadejo Limpio. 
  • 4 Patatas. 
  • 2 Cebollas. 
  • Aceite Oliva. 
  • Vino Blanco. 
  • Sal. 
  • Ajo y Perejil.
Preparación:

           Pelaremos las patatas y las cortaremos a rodajas muy fina. Las pondremos en un una bandeja para el horno, colocadas en forma de fila india. Con la cebolla aremos lo mismo la limpiamos y la cortamos en juliana y la
repartiremos por encima de la patata. Pondremos sal y un chorro de aceite. El horno ya lo tendremos calienta a unos 180ºC y pondremos las patatas dentro hasta que tengan un buen color.

           Cuando las patatas ya estén añadiremos un chorrito de vino blanco, lo dejaremos unos minutos más y lo sacamos del horno.


             Pondremos el abadejo encima, le pondremos un poco de sal y extenderemos el ajo y el perejil por
encima. Lo pondremos al horno, no más de cinco minutos no sea que el pescado nos seque seco y ya estará listo para comer.

Comentarios