Atún al Horno con Ajo y Perejil.

Conejo al Horno con un Toque Picante.


Ingredientes: ( Para 4 personas ).

  • 1 Conejo de 1,5kg.
  • 2 Dientes de Ajo.
  • 1 Vaso de Vino Blanco.
  • 2 Guindillas.
  • 3 Cucharadas de Tomillo.
  • Pimienta Negra.
  • 1/2 Vaso de Aceite.
  • Sal.

Preparación:

          Para empezar, limpiaremos el conejo y lo cortaremos en trozos no muy grandes.

          Ahora lo pondremos en la bandeja y lo salpimentamos y añadimos por encima, el ajo pelado y cortado en laminas, el vaso de vino blanco, las dos guindillas, el tomillo y el 1/2 vaso de aceite.

          ( Las guindillas se pueden dejar enteras o romperlas por la mitad, para que den más sabor ).

         Taparemos el conejo con un poco de papel film y lo dejaremos durante una hora mas o menos a que se macere un poco, a la media hora le daremos la vuelta al conejo.

         Mientras tanto hemos calentado el horno a 200ºC y


pondremos el conejo a media altura en el horno. Pasados unos 20 minutos le daremos la vuelta y lo dejamos otros 20 minutos. Con este tiempo el conejo ya estar listo, pero si nos gusta mas hecho lo podemos dejar mas tiempo.

        ( Si durante la cocción vemos que se nos está quedando muy seco el conejo le podemos añadir un poco mas de vino blanco ).

        Lo ponemos en un plato y ponemos un poco de la salsa que saldrá del vino blanco y del aceite.



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