Atún al Horno con Ajo y Perejil.

Costillas de Cerdo Asadas, Adobadas con Salsa de Soja, Miel y Zumo de Naranja.


Ingredientes:
  • 1Kg de Costilla de Cerdo.
  • 200ml de Zumo de Naranja.
  • 50gr de Kétchup.
  • 2 Cucharadas de Salsa de Soja.
  • 30gr de Miel.
  • Una Cucharada de Orégano.
  • 1 Cucharada de Café de Tabasco.
  • 3 Dientes de Ajo.
  • Un Chorrito de Whisky.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Una Bolsa para Hornear.
  • Puré Instantáneo. 
 Preparación:

        En un bol pondremos todos los ingredientes, el zumo de naranja, el kétchup, la salsa de soja, la miel, el orégano, el tabasco, el whisky y los dientes de ajos pelados. Los mezclaremos todo bien.

        La costilla le añadiremos la sal y la pimienta y la cortaremos a lo largo con su hueso. Pondremos la costilla dentro del bol durante una hora, para macerar. De vez en cuando las iremos removiendo.

        Una vez pasado este tiempo, pondremos todo dentro de una bolsa para hornear. Tendremos el horno caliente a unos 180ºC y dejaremos las costillas durante una hora hasta que veamos que la carne se separa del hueso. 

Durante la cocción y con mucho cuidado le daremos la vuelta a la bolsa.


Una vez hecho lo sacamos de la bolsa lo ponemos en la bandeja y lo acompañaremos de puré de patata. Para hacer el puré podemos utilizar uno de estos instantáneos que hoy en día en el mercado, los hay de muy buenos. Para hacerlo seguir las instrucciones del fabricante.

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