Atún al Horno con Ajo y Perejil.

Hojaldres Salados.


Ingredientes:
  • 2 Planchas de Hojaldre.
  • 1 Paquete de Salmón Ahumado.
  • 1 Morcilla Negra.
  • Queso de Untar.
  • Sobrasada.
  • 3 Frankfurt.
  • Un puñado de Piñones.
  • Semillas de Sésamo.
  • Pipas Peladas.
  • 1 Huevo.

Preparación:

        Para empezar, pondremos en la encima, una plancha de hojaldre. El papel que suelen llevar no lo quitaremos.

        Cortaremos la plancha a lo largo de unos cuatro dedos de ancho. En la parte superior, lo untaremos de queso crema y pondremos una capa de salmón ahumado por encima.
 
        En un cuenco batiremos el huevo.

        Enrollamos el hojaldre que hemos preparado y en la parte final del hojaldre, lo pintamos con el huevo que hemos preparado. Terminamos de enrollar y presionamos un poco para que se nos quede cerrado. Ahora con un cuchillo cortaremos a rodajas de un dedo de grosor.

        En una bandeja de horno, pondremos una hoja de papel para horno e iremos poniendo las porciones que  hemos cortado. Los pintamos con huevo por encima y podemos poner un poco de queso rallado por encima.

        Ahora prepararemos los de Frankfurt. Cortamos otra tira igual que la anterior y en esta pondremos los frankfurts, hasta completar la tira. Enrollamos y pintamos con huevo para que se nos quede cerrado.
Cortamos en rodajas y lo ponemos en la bandeja del horno. Pintamos con huevo y espolvoreamos semillas de sésamo por encima.

        Con los de sobrasada haremos exactamente igual que lo otros, una tira, untamos y enrollamos. Una vez cortados los ponemos en la bandeja del horno, pintamos con huevo y espolvoreamos unas pipas peladas por encima.

        Por ultimo preparamos los de morcilla con piñones. En una sartén pondremos un poco de aceite y freiremos los piñones un poco.

        Cogemos la morcilla, le quitamos la piel y la desmenuzamos en un plato. Se lo añadimos a los piñones y lo salteamos todo junto un poco. Dejamos enfriar un poco.
 
        Cogemos una plancha de hojaldre si es muy grande la cortamos por la mitad a lo largo, si no, la utilizaremos entera. Extendemos la morcilla por encima y cuando la tengamos bien cubierto el hojaldre, enrollamos y seguimos los pasos como el resto.

        Calentamos el horno a 180ºC y los hornearemos durante 15 minutos o hasta que estén dorados, ya que dependerá un poco del tamaño que los cortemos.


        Dejamos enfriar un poco y ya los podremos servir.







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